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又到了吃小龍蝦的季節(jié)
朋友圈已經(jīng)淪陷在小龍蝦里：
圖片來(lái)源：自己做的
忍不住偷吃了一斤小龍蝦后
是不是后悔不迭減肥計(jì)劃又泡湯了
嘿，還真不一定
小龍蝦的熱量驚掉你的下巴
一斤小龍蝦都有啥？
首先幫大家回顧下，前年我們邀請(qǐng)法醫(yī)解剖小龍蝦的一些關(guān)鍵點(diǎn)：
圖片來(lái)源：自己做的
一只小龍蝦可以吃的部分占 28%
（蝦腳肉、黃、蝦尾）
蝦腳里的肉重量大約是蝦尾肉的 45%
如果沒(méi)有吃腳，蝦尾只占總重量的 16%
也就是說(shuō)
你覺(jué)得自己吃了 1 斤（500 克）小龍蝦
實(shí)際上去掉蝦腦袋和蝦殼
只有 140 克可以吃的部分
如果挑剔的你只吃蝦尾肉
那就只剩 80 克了
不信？這次我們又重新剝了一回：
你以為吃了會(huì)胖的小龍蝦
其實(shí)……
我們這里按 1 斤小龍蝦 100 克蝦肉計(jì)算
（考慮到很多人跟我們一樣吃得比較糙）
吃到肚子里的熱量只有 81 千卡
相當(dāng)于吃了 1 個(gè)中等蘋果
或者相當(dāng)于喝了半杯牛奶
也或者相當(dāng)于啃了 1 根稍大的雞爪
沒(méi)錯(cuò)，1 斤小龍蝦
蝦肉的熱量相當(dāng)于 1 根大雞爪
是不是瞬間就沒(méi)壓力了？
小龍蝦除了熱量低
營(yíng)養(yǎng)還相當(dāng)不錯(cuò)
100 克蝦肉含有 14.8 克蛋白質(zhì)
對(duì)于女生來(lái)說(shuō)
差不多能滿足一天蛋白質(zhì)需求的 1/4
（女性推薦蛋白質(zhì)最低攝入量 55 克/天）
相當(dāng)于 2 杯牛奶的優(yōu)質(zhì)蛋白
100 克蝦肉里，還有 60 毫克鈣
約等于半杯（50 克）酸奶的鈣含量
低熱量、低脂肪、高蛋白、還有鈣
可以說(shuō)是集眾多優(yōu)點(diǎn)于一身
那，問(wèn)題來(lái)了：麻辣小龍蝦的熱量也一樣低么？
有報(bào)道稱
兩斤麻辣小龍蝦的熱量有 1200 千卡
需要半個(gè)馬拉松的運(yùn)動(dòng)才能消耗掉
麻辣小龍蝦還能吃嗎？
我們的回答是：
吃！
麻辣、十三香的主要制作過(guò)程
增加熱量的環(huán)節(jié)是：油炸
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
不過(guò)先別慌
小龍蝦并不像茄子土豆那么吸油
參考國(guó)內(nèi)對(duì)于加工食品小龍蝦工藝的研究
1 斤小龍蝦油炸后
蝦肉脂肪含量從 0.66 克增加到 2.02 克
幫大家計(jì)算下：
1 斤炸小龍蝦，蝦肉多增加了 1.4 克油
相當(dāng)于 81 千卡加上 13 千卡的熱量
（每克油熱量 9 千卡）
也就是油炸后的蝦肉在 94 千卡左右
增加的熱量算是相當(dāng)少了
光測(cè)算當(dāng)然還不行
我們收集了市面上主流半成品小龍蝦
來(lái)看看熱量：
注明：營(yíng)養(yǎng)成分表展示的是可食部分的營(yíng)養(yǎng)成分。
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