河豚遇到危險(xiǎn)會(huì)鼓起身體

是不是還有點(diǎn)呆萌？

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大家可別被它的外表給迷惑了

它其實(shí)是有劇毒的

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不少人為了貪圖它的這一口鮮美

變成了“植物人”

甚至因它而喪！命！

廣東省衛(wèi)生健康委通報(bào)：

2月，廣東發(fā)生發(fā)起3起較大級(jí)別食物中毒事件，累計(jì)報(bào)告病例174例，其中廣東揭陽(yáng)2人因河豚中毒而死亡。

據(jù)廣東省衛(wèi)生健康委最新公布的2月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息，2021年2月，全省21個(gè)地市除新冠肺炎疫情外報(bào)告3起一般及以上級(jí)別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，均為較大級(jí)別食物中毒事件，累計(jì)報(bào)告病例174例，死亡2例。

其中2起為揭陽(yáng)市報(bào)告的河豚中毒事件，累計(jì)發(fā)病2人，死亡2人；1起為廣州市報(bào)告的食源性疾病聚集事件，發(fā)病172人。

事實(shí)上，

因吃河豚而中毒發(fā)生悲劇

的情況已經(jīng)不止一次出現(xiàn)，

全國(guó)各地已有多人中招。

這早已不是新鮮事！

↓↓↓

惠州男子吃完河豚中毒

入院時(shí)自主呼吸基本停止

來(lái)自惠州市惠東縣的范先生是一位餐館老板，去年4月下旬，朋友送了他一條河豚。范先生自行加工后食用，覺(jué)得比較腥，僅吃了一點(diǎn)就放下了。

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但沒(méi)想到的是，半小時(shí)后范先生就感覺(jué)手腳發(fā)麻，活動(dòng)不便，說(shuō)話(huà)、呼吸都有點(diǎn)困難。

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到達(dá)醫(yī)院后急診醫(yī)生趕緊給予范先生緊急氣管插管，直接送到ICU搶救。據(jù)醫(yī)生介紹，當(dāng)日凌晨患者入院時(shí)，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢軟癱。

更讓醫(yī)護(hù)人員最崩潰的是

此毒沒(méi)解藥！

醫(yī)生能采取的措施就是呼吸支持，盡力守住生命，補(bǔ)液利尿，爭(zhēng)取排出一點(diǎn)毒。好在，最后醫(yī)生把范先生從“鬼門(mén)關(guān)”奪了回來(lái)，但其實(shí)并不是每次都能如此幸運(yùn)。

最快1.5小時(shí)可致死

目前沒(méi)有特效的解毒藥

多年來(lái)，我國(guó)政府一直是嚴(yán)禁食用河豚的。2016 年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部和食藥監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》，給人工養(yǎng)殖的“紅鰭東方鲀”和“暗紋東方鲀”這兩個(gè)品種解了禁。

而養(yǎng)殖的河豚

也需要有專(zhuān)門(mén)資質(zhì)的企業(yè)

才能加工，且要求極高

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專(zhuān)家同時(shí)也指出

經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)處理的河豚

并非沒(méi)有毒性

只是毒性控制在

每公斤2.2毫克的范圍內(nèi)

過(guò)量食用依舊會(huì)對(duì)身體造成傷害

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據(jù)悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化鈉強(qiáng)1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒過(guò)程急速而劇烈，潛伏期只有10分鐘至3小時(shí)，發(fā)病后4-6小時(shí)內(nèi)就可能死亡，最快是1.5小時(shí)。

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一旦誤食河豚中毒

需在1小時(shí)內(nèi)送醫(yī)

一旦中毒，一定要盡快

1個(gè)小時(shí)內(nèi)就醫(yī)

通過(guò)腸道灌洗等治療來(lái)清除毒素

千萬(wàn)別耽誤救治的最佳時(shí)機(jī)

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病從口入

關(guān)于吃，大家一定大意不得

河豚毒素總結(jié)起來(lái)有三大特點(diǎn)：毒性大、毒性穩(wěn)定、在河豚魚(yú)體內(nèi)分布復(fù)雜。

毒性穩(wěn)定

不管你是鹽腌還是太陽(yáng)曬，煎、炒、烹、炸，火燒、碳烤，就算使出看家本領(lǐng)，把十八般武藝全拿出來(lái)，這河豚毒素依舊非常穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)難以破壞。河豚毒素，就算把你們家里面所有的高壓鍋都用上，也都還是白扯。

毒性在河豚魚(yú)體內(nèi)分布復(fù)雜

河豚毒素的第三個(gè)特點(diǎn)，就是在河豚魚(yú)體內(nèi)分布復(fù)雜，在不同的河豚體內(nèi)毒素的分布也不同。河豚魚(yú)有120多個(gè)品種，有不少品種外表長(zhǎng)的差不多，但內(nèi)在的毒性分布卻是天差地別。

有的河豚魚(yú)內(nèi)臟部分有劇毒，肌肉部分是沒(méi)毒的，可有的河豚魚(yú)，全身上下，連皮帶肉全都有毒，沒(méi)有任何一個(gè)部分可以食用。

還有些鲀類(lèi)，比如蟲(chóng)紋東方鲀、鉛點(diǎn)東方鲀，這些東方鲀類(lèi)，肌肉里頭就有毒。在沒(méi)法辨別它種類(lèi)的時(shí)候，是絕對(duì)不能吃的！

知多D：

織紋螺體內(nèi)也有河鲀毒素

專(zhuān)家表示，河鲀毒素不只存在于河鲀體內(nèi)，其他海洋生物中也可能含有這種毒素，比如云斑櫛蝦虎魚(yú)、織紋螺等。

尤其是織紋螺，俗稱(chēng)海絲螺、海獅螺、麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，在某些地區(qū)特別是東南沿海常有食用，中毒事件也時(shí)有發(fā)生。



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