好的，各位朋友大家好，歡迎收聽(tīng)《科學(xué)播報(bào)》。今天我們來(lái)講一講，生酮飲食是否對(duì)大腦有益。

　　如果你一直把減肥當(dāng)作生活方式，那么你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫做生酮的飲食減肥法。這是一種高脂肪、適量蛋白質(zhì)和低碳水化合物的飲食方法，通過(guò)模擬饑餓狀態(tài)，強(qiáng)迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，從而達(dá)到減肥的效果。因?yàn)橹敬x分解會(huì)生成大量的酮體，因而被稱為生酮飲食。

　　最近，生物界著名期刊《細(xì)胞—新陳代謝》有兩篇研究表明，生酮飲食竟然有可能延長(zhǎng)壽命和提高智力。

　　生酮飲食最先發(fā)明出來(lái)，是為了治療兒童的癲癇。我們剛剛說(shuō)到，生酮飲食在分解脂肪細(xì)胞時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的酮體。酮體運(yùn)到腦部，會(huì)取代普通飲食產(chǎn)生的葡萄糖成為能量來(lái)源。當(dāng)血液中酮體含量達(dá)到一定程度時(shí)，能緩和癲癇的頻繁發(fā)作。

　　酮體是多種化合物的統(tǒng)稱，包括一種叫做β-羥丁酸的化合物。研究人員發(fā)現(xiàn)，β-羥丁酸不僅僅作為能量存在于大腦中，它還可以發(fā)射神經(jīng)信號(hào)，改變腦中的代謝途徑。這種改變可以讓腦中由自由基造成的炎癥等問(wèn)題有效減少。

　　三年前，研究人員們開(kāi)始在小鼠身上試驗(yàn)生酮飲食。在這兩篇論文的結(jié)果中：一篇的生酮小鼠比正常飲食的對(duì)照組小鼠多活了大約4個(gè)月，另外一篇的生酮小鼠在記憶力測(cè)試和學(xué)習(xí)能力的迷宮測(cè)試中，獲得的成績(jī)比對(duì)照組好很多。

　　當(dāng)然，這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)只是探索生酮飲食的初級(jí)階段。盡管小鼠大腦是個(gè)很好的人腦模型，但是人類的身體結(jié)構(gòu)畢竟與小鼠不同。人類攝入蛋白和脂肪的歷史已經(jīng)有數(shù)萬(wàn)年，而小鼠一直以來(lái)的主要食物都是碳水化合物。因此，我們很難用小鼠對(duì)生酮飲食的反應(yīng)來(lái)完全預(yù)測(cè)人類的反應(yīng)。

　　而且，就在今年1月，《美國(guó)新聞與世界報(bào)道》邀請(qǐng)了25位具有國(guó)際影響力的專家評(píng)估了40種不同的飲食方式，他們認(rèn)為生酮飲食雖然可以幫助減肥，但這種高脂低碳甚至無(wú)碳的極端飲食方式，不利于心臟疾病的防控，對(duì)有肝腎臟疾病的患者也非常危險(xiǎn)，是一種并不健康的飲食方式。即使是用來(lái)治療癲癇患者，也會(huì)產(chǎn)生各種各樣的副作用，比如短期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)便秘和惡心；長(zhǎng)期甚至?xí)斐缮L(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨折和腎結(jié)石等癥狀。

　　因此，大家在嘗試生酮飲食之前，一定要多了解自己身體的各項(xiàng)指標(biāo)，執(zhí)行這種飲食也要完整記錄身體的狀況，才能知道自己究竟適不適合。千萬(wàn)不可以缺少這些準(zhǔn)備工作，不要因?yàn)轶w重下降而沾沾自喜，卻不知道自己的健康正在受害。



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