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音頻科普：咖啡和茶哪個(gè)更提神？
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音頻科普：咖啡和茶哪個(gè)更提神？
各位朋友大家好，歡迎收聽本期的《科學(xué)播報(bào)》。今天我們來講講，熬夜提神，到底是咖啡更有效，還是茶更有效？
對各位經(jīng)常熬夜工作的朋友來說，咖啡和茶，都是必不可少的好伙伴。為了提高效率，提神飲料的選擇就成為了一個(gè)很重要的問題。那么，究竟茶和咖啡，誰更能讓我們在熬夜工作的時(shí)候振奮精神呢？
咖啡提神，靠的是咖啡因，茶中的咖啡因又叫茶堿。茶堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)與咖啡因相似，是咖啡因的類似物，因此它們的提神功效也沒有太大差異。
咖啡和茶提神功效的差異，很大一部分是因?yàn)樗鼈兊目Х纫蚝坎煌Ｒ槐胀Х鹊目Х纫蚝恐辽偈?/span>80mg，有的甚至高達(dá)150mg左右。茶的品種很多，不同的茶葉，其中茶堿含量不同。一杯（240ml左右）普通紅茶中，茶堿含量平均為40-50mg左右。這么一對比，我們可以明顯看出，咖啡中的咖啡因含量遠(yuǎn)高于茶葉。所以喝茶提神的效果會比咖啡要緩和一些。
沖泡方式的不同也使得兩者提神效果不同。茶葉經(jīng)過沖泡，葉片中的咖啡因才會慢慢浸出，因此，喝茶后雖然不能立即感到頭腦清醒，但是一旦發(fā)揮作用，可以持續(xù)較長的時(shí)間。相較而言，咖啡的提升效果很快也很明顯，這是因?yàn)榭Х葲_泡時(shí)需要先將咖啡豆磨成粉末，然后再用熱水沖泡。這樣的做法可以使咖啡中的咖啡因快速析出，因而效果發(fā)揮的很快，不過持續(xù)時(shí)間短。所以，咖啡的提神效果來得快，去得也快，茶雖然起效慢，但是持續(xù)時(shí)間更長。
因此，在提神醒腦方面，茶和咖啡各有所長，我們根據(jù)自身的喜好選擇就好。如果你喜歡用溫和的方式提神，茶葉是不二選擇；如果你希望達(dá)到快速而強(qiáng)烈的提神刺激，你的咖啡只要不斷續(xù)杯就好。
不過需要注意的是，有學(xué)者認(rèn)為，長期食用咖啡因的人，到后來會對咖啡因產(chǎn)生依賴，并且飲用后大腦所產(chǎn)生的興奮狀態(tài)和平時(shí)完全不攝入咖啡因一般時(shí)候的大腦狀態(tài)相差無幾，長期飲用咖啡因的人比不飲用咖啡的人更容易產(chǎn)生疲勞和負(fù)面感覺。雖然這個(gè)說法還有待進(jìn)一步研究證明，但熬夜總歸還是一件傷身體的事。所以，我們要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。畢竟白天的高效率工作，勝過被咖啡因激活的大腦哦。
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咖啡提神，靠的是咖啡因，茶中的咖啡因又叫茶堿。茶堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)與咖啡因相似，是咖啡因的類似物，因此它們的提神功效也沒有太大差異。
咖啡和茶提神功效的差異，很大一部分是因?yàn)樗鼈兊目Х纫蚝坎煌Ｒ槐胀Х鹊目Х纫蚝恐辽偈?/span>80mg，有的甚至高達(dá)150mg左右。茶的品種很多，不同的茶葉，其中茶堿含量不同。一杯（240ml左右）普通紅茶中，茶堿含量平均為40-50mg左右。這么一對比，我們可以明顯看出，咖啡中的咖啡因含量遠(yuǎn)高于茶葉。所以喝茶提神的效果會比咖啡要緩和一些。
沖泡方式的不同也使得兩者提神效果不同。茶葉經(jīng)過沖泡，葉片中的咖啡因才會慢慢浸出，因此，喝茶后雖然不能立即感到頭腦清醒，但是一旦發(fā)揮作用，可以持續(xù)較長的時(shí)間。相較而言，咖啡的提升效果很快也很明顯，這是因?yàn)榭Х葲_泡時(shí)需要先將咖啡豆磨成粉末，然后再用熱水沖泡。這樣的做法可以使咖啡中的咖啡因快速析出，因而效果發(fā)揮的很快，不過持續(xù)時(shí)間短。所以，咖啡的提神效果來得快，去得也快，茶雖然起效慢，但是持續(xù)時(shí)間更長。
因此，在提神醒腦方面，茶和咖啡各有所長，我們根據(jù)自身的喜好選擇就好。如果你喜歡用溫和的方式提神，茶葉是不二選擇；如果你希望達(dá)到快速而強(qiáng)烈的提神刺激，你的咖啡只要不斷續(xù)杯就好。
不過需要注意的是，有學(xué)者認(rèn)為，長期食用咖啡因的人，到后來會對咖啡因產(chǎn)生依賴，并且飲用后大腦所產(chǎn)生的興奮狀態(tài)和平時(shí)完全不攝入咖啡因一般時(shí)候的大腦狀態(tài)相差無幾，長期飲用咖啡因的人比不飲用咖啡的人更容易產(chǎn)生疲勞和負(fù)面感覺。雖然這個(gè)說法還有待進(jìn)一步研究證明，但熬夜總歸還是一件傷身體的事。所以，我們要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。畢竟白天的高效率工作，勝過被咖啡因激活的大腦哦。
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