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本報訊?在一項小鼠研究中，澳大利亞研究人員繪制出間歇性禁食（每隔一天）時，脂肪組織的變化規(guī)律，并意外發(fā)現(xiàn)某些類型的脂肪對減肥更“抵觸”。

利用先進(jìn)的儀器，悉尼大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人類胃周圍的脂肪會堆積成一個“突出的肚子”，隨著時間推移，它們會進(jìn)入“保存模式”，對減肥產(chǎn)生更“頑固”的抵抗力。相關(guān)研究成果日前發(fā)表于《細(xì)胞報告》。

悉尼大學(xué)查爾斯·帕金斯中心和生命與環(huán)境科學(xué)院的Mark Larance研究小組，檢查了不同位置的脂肪組織類型，以了解它們在隔日禁食中的作用。有變化的脂肪類型包括內(nèi)臟脂肪以及皮下脂肪，前者是指包裹在器官周圍的脂肪組織，后者位于皮下，與更好的代謝健康有關(guān)。

“雖然大多數(shù)人認(rèn)為所有脂肪組織都一樣，但事實上，不同的位置造成了很大不同?！?Larance說，“我們的數(shù)據(jù)顯示，在間歇性禁食期間，內(nèi)臟和皮下脂肪都發(fā)生了巨大變化?！?/p>

禁食期間，脂肪組織通過釋放脂肪酸分子向身體其他部分提供能量。然而，研究人員發(fā)現(xiàn)，在此期間，內(nèi)臟脂肪對釋放脂肪酸產(chǎn)生了抵抗。還有跡象表明，內(nèi)臟和皮下脂肪增強了以脂肪形式儲存能量的能力，很可能在下一個禁食期到來前迅速儲存脂肪。

Larance表示，有可能是反復(fù)禁食的經(jīng)歷觸發(fā)了內(nèi)臟脂肪中的保存信號通路?！斑@表明內(nèi)臟脂肪能夠適應(yīng)反復(fù)禁食，并保護(hù)其能量儲存?！彼f，“這種適應(yīng)性可能是內(nèi)臟脂肪能夠在長時間節(jié)食后抵抗體重減輕的原因?！?/p>

在進(jìn)行人體研究前，使用小鼠模型是一種有效的模擬方法?！靶∈蟮纳頇C能與人類相似，但它們的新陳代謝速度快得多，這使我們能夠更快速地觀察變化，并對難以在人體中取樣的組織進(jìn)行試驗。”Larance說。

研究小組檢測了脂肪沉積物中的8500多種蛋白質(zhì)，并使用一種蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)，創(chuàng)建了間歇性禁食期間發(fā)生的變化目錄。研究結(jié)果提供了豐富的數(shù)據(jù)資源，有助于更全面描繪脂肪組織的內(nèi)部運作。

研究小組同時發(fā)現(xiàn)了間歇性禁食引起的主要細(xì)胞變化，并在進(jìn)一步分析后，強調(diào)了內(nèi)臟脂肪保存機制的作用。

不過，Larance提醒，應(yīng)該注意的是，這項間歇性禁食研究結(jié)果可能不適用于其他飲食方式，比如5：2飲食法（每7天禁食2天）或限制熱量攝入。

相關(guān)研究結(jié)果為未來的研究奠定了基礎(chǔ)?！凹热晃覀円呀?jīng)證明小鼠的‘腹部脂肪’對這種飲食有抵抗作用，那么最大的問題將是搞清為什么會這樣，以及如何最好地解決這個問題。”Larance說。

未來對小鼠和人類的研究可能會揭示這種抗性的發(fā)生機制，以及哪種飲食類型及干預(yù)措施可能最有效地解決腹部脂肪問題。（文樂樂）

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1016/j.celrep.2021.108804