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本報訊?在一項小鼠研究中,澳大利亞研究人員繪制出間歇性禁食(每隔一天)時,脂肪組織的變化規(guī)律,并意外發(fā)現(xiàn)某些類型的脂肪對減肥更“抵觸”。
利用先進(jìn)的儀器,悉尼大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),人類胃周圍的脂肪會堆積成一個“突出的肚子”,隨著時間推移,它們會進(jìn)入“保存模式”,對減肥產(chǎn)生更“頑固”的抵抗力。相關(guān)研究成果日前發(fā)表于《細(xì)胞報告》。
悉尼大學(xué)查爾斯·帕金斯中心和生命與環(huán)境科學(xué)院的Mark Larance研究小組,檢查了不同位置的脂肪組織類型,以了解它們在隔日禁食中的作用。有變化的脂肪類型包括內(nèi)臟脂肪以及皮下脂肪,前者是指包裹在器官周圍的脂肪組織,后者位于皮下,與更好的代謝健康有關(guān)。
“雖然大多數(shù)人認(rèn)為所有脂肪組織都一樣,但事實上,不同的位置造成了很大不同?!?Larance說,“我們的數(shù)據(jù)顯示,在間歇性禁食期間,內(nèi)臟和皮下脂肪都發(fā)生了巨大變化?!?/p>
禁食期間,脂肪組織通過釋放脂肪酸分子向身體其他部分提供能量。然而,研究人員發(fā)現(xiàn),在此期間,內(nèi)臟脂肪對釋放脂肪酸產(chǎn)生了抵抗。還有跡象表明,內(nèi)臟和皮下脂肪增強了以脂肪形式儲存能量的能力,很可能在下一個禁食期到來前迅速儲存脂肪。
Larance表示,有可能是反復(fù)禁食的經(jīng)歷觸發(fā)了內(nèi)臟脂肪中的保存信號通路?!斑@表明內(nèi)臟脂肪能夠適應(yīng)反復(fù)禁食,并保護(hù)其能量儲存?!彼f,“這種適應(yīng)性可能是內(nèi)臟脂肪能夠在長時間節(jié)食后抵抗體重減輕的原因?!?/p>
在進(jìn)行人體研究前,使用小鼠模型是一種有效的模擬方法?!靶∈蟮纳頇C能與人類相似,但它們的新陳代謝速度快得多,這使我們能夠更快速地觀察變化,并對難以在人體中取樣的組織進(jìn)行試驗。”Larance說。
研究小組檢測了脂肪沉積物中的8500多種蛋白質(zhì),并使用一種蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù),創(chuàng)建了間歇性禁食期間發(fā)生的變化目錄。研究結(jié)果提供了豐富的數(shù)據(jù)資源,有助于更全面描繪脂肪組織的內(nèi)部運作。
研究小組同時發(fā)現(xiàn)了間歇性禁食引起的主要細(xì)胞變化,并在進(jìn)一步分析后,強調(diào)了內(nèi)臟脂肪保存機制的作用。
不過,Larance提醒,應(yīng)該注意的是,這項間歇性禁食研究結(jié)果可能不適用于其他飲食方式,比如5:2飲食法(每7天禁食2天)或限制熱量攝入。
相關(guān)研究結(jié)果為未來的研究奠定了基礎(chǔ)?!凹热晃覀円呀?jīng)證明小鼠的‘腹部脂肪’對這種飲食有抵抗作用,那么最大的問題將是搞清為什么會這樣,以及如何最好地解決這個問題。”Larance說。
未來對小鼠和人類的研究可能會揭示這種抗性的發(fā)生機制,以及哪種飲食類型及干預(yù)措施可能最有效地解決腹部脂肪問題。(文樂樂)
相關(guān)論文信息:
https://doi.org/10.1016/j.celrep.2021.108804
《中國科學(xué)報》 (2021-03-05 第2版 國際)