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隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展和生活水平提升，人們生活起居所接觸的化工產(chǎn)品和其他物質(zhì)日漸增多。

此外，現(xiàn)代房屋室內(nèi)密閉性相對傳統(tǒng)房屋通透性下降，這也導(dǎo)致室內(nèi)有害物質(zhì)容易積累，部分物質(zhì)甚至具有致癌性，值得關(guān)注和防范。下面我們就來一一列舉室內(nèi)可能存在的致癌物。

01

廚房中的可能致癌物

首要致癌物是烹炒所產(chǎn)生的油煙。

高溫制備肉類食物（如煎、炸、烤、燒等）過程產(chǎn)生的油煙中含有多環(huán)芳烴、雜環(huán)芳香胺和多氯聯(lián)苯等化合物，它們可通過呼吸道進(jìn)入人體，損傷DNA，進(jìn)而增加肺癌、膀胱癌和腎癌等風(fēng)險(xiǎn)。為安全起見，建議采用煮、蒸和燉等方式進(jìn)行肉類食物制作。

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其次是食物變質(zhì)產(chǎn)生的黃曲霉毒素。

濕熱天氣通常會造成玉米、大米、花生、棉籽和堅(jiān)果等發(fā)霉滋生黃曲霉等真菌，進(jìn)而產(chǎn)生黃曲霉毒素，然后與食物一起被攝入體內(nèi)。黃曲霉毒素較為穩(wěn)定，不易降解。

黃曲霉毒素主要損傷器官為肝臟，急性損傷常出現(xiàn)肝壞死（兒童為多，成人具有一定耐受性），慢性損傷是肝硬化和肝癌。目前尚缺乏根本性消除黃曲霉毒素的方法，飲食中盡量遠(yuǎn)離長期儲存或明顯霉變的食物為佳。

第三是亞硝胺。

2015 年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，臘肉在加工過程中會產(chǎn)生大量硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些化合物在胃腸道內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝胺，從而增加結(jié)腸癌或胃癌等風(fēng)險(xiǎn)，而亞硝胺也被列為2A類致癌物。針對這種狀況，一般建議是減少加工肉的攝入來降低風(fēng)險(xiǎn)。

02

衛(wèi)生間內(nèi)的可能致癌物

首先是甲醛。甲醛是一種無色有刺激性氣體，室內(nèi)最常見來源是新裝修房子或新家具釋放。

部分質(zhì)量較差的洗浴日化用品，如指甲油、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、嬰兒洗液、沐浴露、洗面奶和眼影等，可能會使用溴硝醇、咪唑烷基脲類化合物作為防腐劑，它們也會釋放出一定量甲醛，可能對人體造成危害。

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其次是鄰苯二甲酸鹽和對羥基苯甲酸酯。

有些嬰兒護(hù)理產(chǎn)品如洗液、洗發(fā)水、乳液和香味爽身粉等含有鄰苯二甲酸鹽成分；一些質(zhì)量較差的化妝品、洗面奶、沐浴露、除臭劑和洗發(fā)水等會使用對羥基苯甲酸酯作防腐劑。這類物質(zhì)具有潛在雌激素活性，具有引起內(nèi)分泌功能紊亂的作用，可能會誘發(fā)女孩青春期提前和發(fā)育缺陷，還可能會增加成年女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

03

臥室、書房或客廳內(nèi)的可能致癌物

首先是吸煙。中國煙民數(shù)量在3.5億左右，在公共場所禁煙情況下，家庭室內(nèi)吸煙就成為重要方式。抽煙不僅對本人有害（主動吸煙），而且還對周圍人也有巨大損傷（被動吸煙），更為嚴(yán)重的是部分物質(zhì)停留于室內(nèi)會產(chǎn)生長期危害。

吸煙過程會產(chǎn)生數(shù)千種化學(xué)物質(zhì)，其中明確有致癌作用的70多種，著名的有害物如尼古丁、甲醛、多環(huán)芳烴、鉛和砷等。吸煙是引發(fā)肺癌的首要因素，此外還會損傷心臟、肺功能，造成其他嚴(yán)重的健康問題。因此為了健康，遠(yuǎn)離煙草至關(guān)重要。

其次是氡。氡是一種無色無味的放射性氣體，存在于土壤、巖石和建筑材料等物質(zhì)內(nèi)并釋放到空間。

氡作為一種放射性物質(zhì)已被明確為1類致癌物，天然條件下危害并不大，但兩種情況風(fēng)險(xiǎn)較高：一是相對密閉空間，氡無法有效釋放；二是使用富含氡的材料，比如裝修時(shí)如果使用了一些花崗巖、大理石等板材，同時(shí)室內(nèi)長時(shí)間封閉，可能造成氡濃度過高，最終超出正常標(biāo)準(zhǔn)而出現(xiàn)危害。

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此外氡還可能會增加兒童白血病風(fēng)險(xiǎn)。需注明的是，吸煙和氡超標(biāo)兩種因素同時(shí)存在情況下肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會急劇增加，而煙草中通常存在氡超標(biāo)的情況。

總之，我們生活的周圍并非毫無風(fēng)險(xiǎn)，不過也無需過度憂慮，癌癥發(fā)生也并非單因素引起。熟悉這些有害物質(zhì)存在的目的在于盡量減少接觸（完全避免很難做到），從而實(shí)現(xiàn)身體健康的目標(biāo)。

本文專家｜郭曉強(qiáng) 博士 生命科學(xué)領(lǐng)域科普作家

本文審核｜李南南 湖南省科普作家協(xié)會理事 湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會調(diào)研宣傳工作部副部長 二級調(diào)研員 中國科普作家（醫(yī)學(xué)方向）；張學(xué)勇 安徽建筑大學(xué) 教授

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