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飲酒過(guò)量常為醉酒,醉酒多有先兆,語(yǔ)言漸多,舌頭不靈,面頰發(fā)熱發(fā)麻,頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆,這時(shí)需要解酒。吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。這是因?yàn)?,水果里含有機(jī)酸,例如,蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸,柑橘里含有檸檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類(lèi)物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。
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