事實(shí)上，無論是菠蘿和鳳梨，獼猴桃和奇異果，國產(chǎn)大櫻桃和進(jìn)口車?yán)遄?，在生物學(xué)上都是屬于同一種水果。只是因?yàn)楫a(chǎn)地、品種、種植條件的差異造成了口感和外觀有一些差別，引進(jìn)的時候遵循了原產(chǎn)地的名稱和叫法。比如臺灣菠蘿被叫做鳳梨就是他們根據(jù)果實(shí)的外觀和口感改變了叫法；奇異果在英文中的讀音是kiwi fruit，漢語音譯過來后就叫奇異果。車?yán)遄拥挠⑽淖x音cherries音譯過來就是車?yán)遄?。就拿今年國人?shí)現(xiàn)購買自由的智利進(jìn)口車?yán)遄觼碚f，它看起來明明跟國產(chǎn)大櫻桃差不多，為什么人們還是更偏愛進(jìn)口呢？

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長途運(yùn)輸也能保證新鮮

智利進(jìn)口櫻桃早期是采用空運(yùn)的方式，從圣地亞哥機(jī)場直達(dá)中國的各個機(jī)場，從采摘到國內(nèi)最少只需要5天時間?，F(xiàn)在智利車?yán)遄右氲巧现袊耐恋?，基本是從瓦爾帕萊索港出發(fā)，在海上漂泊20-25天以上，才能到達(dá)中國的幾個主要港口。到達(dá)中國港口后又需要5-7天的時間才能運(yùn)送到各地的商超。這對車?yán)遄拥谋ｕr措施是一個很大的考驗(yàn)，不但要保障不壞果，還得保證口感不被破壞。智利車?yán)遄釉诓烧缶鸵旁?℃左右的涼水中降低溫度，然后進(jìn)行消毒殺菌，接著就通過專門的分揀機(jī)器來區(qū)分果子的等級。分揀完的車?yán)遄釉诖笮?、成熟度、甜度上都基本一致。接下來就是裝箱入庫，成箱的車?yán)遄訒b進(jìn)可以制冷的集裝箱中，最后被搬上貨船。經(jīng)過這一系列折騰，剛上貨架的車?yán)遄幽鼙３指叨鹊男迈r，有的果桿還是綠色的。

智能化分揀機(jī)器

進(jìn)口車?yán)遄拥某杀?/h1>

要知道，智利與中國簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定，所以目前從智利進(jìn)口的車?yán)遄雨P(guān)稅為0，僅需繳納9%的增值稅，在這一環(huán)節(jié)就減少了成本。2021年智利車?yán)遄拥漠a(chǎn)量同比增長了30%，供應(yīng)量上去了，售價(jià)自然就往下跌，每斤的價(jià)格降到了42-78元不等，所以在今年中國大批消費(fèi)者都實(shí)現(xiàn)了車?yán)遄幼杂伞?/p>

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上市契機(jī)

智利由于獨(dú)特的氣候條件和地理位置，造就了種植車?yán)遄拥慕^佳環(huán)境，栽培技術(shù)的加持讓智利車?yán)遄拥馁|(zhì)量和產(chǎn)量都很穩(wěn)定。所以在10月-2月到達(dá)成熟期的智利車?yán)遄泳蛽屜纫徊秸碱I(lǐng)了市場，而中國的春節(jié)就在2月前后，車?yán)遄釉谶@個時候會成為大家走親訪友的最佳選擇，銷量在春節(jié)前后都會大大提升。

那么國產(chǎn)大櫻桃的缺點(diǎn)體現(xiàn)在哪些方面讓消費(fèi)者不愿買單呢？

保鮮方式落后

目前，我國的果農(nóng)種植大櫻桃的首選品種是"美早"。產(chǎn)地主要分布在山東、遼寧、河北、貴州、陜西等地。其中山東大櫻桃知名度最高，占據(jù)了全國50%的栽培面積，產(chǎn)量占全國的60%（2018年）。中國從上世紀(jì)80年代開始大力發(fā)展大櫻桃種植業(yè)，到如今種植技術(shù)上已經(jīng)有了很大的提升。但是不如智利進(jìn)口櫻桃的一點(diǎn)是，山東大櫻桃一般在5月下旬開始成熟，6月才逐漸上市，這個時候氣溫已經(jīng)很高了，大櫻桃在常溫下只能保存3-5天。但是國產(chǎn)櫻桃在保鮮的過程中不會放入冷水制冷，而是直接放入冷庫或氣調(diào)庫，或者直接噴灑化學(xué)保鮮劑。這樣做的缺點(diǎn)就是只能降低櫻桃表面的溫度，果核及周圍的溫度降不下來可能導(dǎo)致果子從內(nèi)而外腐爛。這樣不成熟的保鮮方式會使櫻桃貨架期短，損耗大，銷量低。

好果吃不起

遼寧省大連市的一家國產(chǎn)櫻桃種植基地中的櫻桃一般都供給南方的一些大型超市和進(jìn)口商超，走的是高端路線，要櫻桃成熟到有點(diǎn)發(fā)紫才會采摘。果子根據(jù)重量和尺寸來分等級，不同等級的櫻桃進(jìn)價(jià)也不同，但最便宜的也是70元/斤，不同等級的大櫻桃放到商超里能賣到90元/斤、128元/斤、168/斤。在櫻桃分揀的時候沒有用到專業(yè)機(jī)器，全是靠人工一個一個將果子稱重以后分揀到對應(yīng)的區(qū)域，成本就這樣增加。

人工分揀大櫻桃

宣傳不到位

國產(chǎn)大櫻桃雖然種植的時間長，但是在近幾年新媒體、電商發(fā)展起來以后才逐漸走進(jìn)普通民眾的視野。但是還是由于運(yùn)費(fèi)貴、宣傳不到位、銷售渠道不完善導(dǎo)致銷售量還不到產(chǎn)果量的一半，有一大部分的櫻桃是爛在樹上的。

果園采摘無人問津

山東省齊河縣的一家家庭農(nóng)場不但采用了電商、微商、批發(fā)商和零售商收購這些途徑銷售，還開放了果園采摘，也通過電視臺、公眾號、宣傳路牌等方式做了大量宣傳，但效果都不理想。因?yàn)楣麍@離城區(qū)太遠(yuǎn)，而有消費(fèi)力的消費(fèi)者大多都集中在城市里，80元/斤的采摘價(jià)格還是勸退了很多人，人們寧愿在商超里買一點(diǎn)進(jìn)口的嘗嘗鮮。

還有一個國人更偏愛進(jìn)口車?yán)遄拥脑?/strong>，因?yàn)檫M(jìn)口車?yán)遄釉诓烧笠?jīng)過漫長的旅途才能吃到嘴里，放得太久的車?yán)遄釉趦?nèi)部的營養(yǎng)被消耗后，果內(nèi)的淀粉會水解成葡萄糖，像智利那樣的儲存方式，車?yán)遄觾?nèi)的可溶性固形物會在車?yán)遄由霞艿哪菐滋烨昂竺黠@增高，所以進(jìn)口的車?yán)遄犹嵌葧?，酸度降低了吃起來就更甜。而消費(fèi)者手中拿到的國產(chǎn)大櫻桃一般都比較新鮮，口感會略帶一點(diǎn)酸，所以更甜的進(jìn)口車?yán)遄泳透軞g迎。

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其實(shí)，現(xiàn)在國人已經(jīng)不像前幾年一樣缺少民族自信了，大多數(shù)國人并不是覺得國產(chǎn)的東西就是不行，而是對比起來一些進(jìn)口的東西性價(jià)比更高，所以選擇了進(jìn)口的。無論是大櫻桃還是其他領(lǐng)域的產(chǎn)品，國貨都在慢慢崛起，無論是技術(shù)還是質(zhì)量都在不斷改進(jìn)，每年都會涌現(xiàn)不少的"國貨之光"。國產(chǎn)大櫻桃無論從質(zhì)量還是口感上都不輸進(jìn)口櫻桃，只是在成本、宣傳、營銷手段這些方面做得還不夠好，所以沒有搶占大部分的市場份額。但是現(xiàn)在國人也越來越支持國產(chǎn)產(chǎn)品，人們對國產(chǎn)櫻桃的關(guān)注度也越來越高，而且就目前的國際情況來看，國人會更放心自己產(chǎn)的櫻桃，所以國產(chǎn)櫻桃的市場前景肯定會一片大好。

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