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奶牛科普：關(guān)于奶牛產(chǎn)奶的一點(diǎn)小知識(shí)

來(lái)源：原創(chuàng)

作者：echolee0420

發(fā)布時(shí)間：2019-12-23

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一提到奶牛，大家腦海里是不是都出現(xiàn)了這樣黑白相間的一頭牛？

這種奶牛就是奶牛界的“明星”，全球飼養(yǎng)數(shù)量最多、產(chǎn)奶量最高、也是大家最熟悉的“黑白花”奶牛，學(xué)名叫荷斯坦牛了。
19世紀(jì)中葉，荷斯坦牛的祖先從荷蘭漂流過(guò)海來(lái)到中國(guó)，與中國(guó)黃牛聯(lián)婚，逐步形成現(xiàn)在龐大的中國(guó)荷斯坦家族。我們現(xiàn)在國(guó)內(nèi)喝的鮮奶，大部門產(chǎn)自于這種中國(guó)荷斯坦牛。

奶牛長(zhǎng)到什么時(shí)候才能產(chǎn)奶呢？
奶牛按年齡分為犢牛、育成牛和產(chǎn)奶牛。

? ? 犢牛：半歲以下的都叫犢牛，也就是牛寶寶。牛寶寶生出來(lái)體重一般有35-40公斤，出生后3個(gè)小時(shí)可以站起來(lái)，6個(gè)小時(shí)可以走路，2個(gè)小時(shí)內(nèi)要盡快喂第一次牛初乳，牛初乳可以讓牛寶寶早期獲得免疫力。牛初乳含有豐富的免疫球蛋白和各種容易消化吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人和動(dòng)物對(duì)疾病的抵抗力。（牛初乳就是奶牛生完小牛后72小時(shí)內(nèi)擠出的牛奶，之后擠出的就叫常乳，就是平常我們喝到的牛奶。）
? ??育成牛：犢牛從半歲開(kāi)始到產(chǎn)第一頭小牛這一階段稱為育成牛。這一階段是成長(zhǎng)最快的時(shí)期，一歲以上就會(huì)想要談戀愛(ài)了，就像人的青少年時(shí)期。育成牛到了16-18個(gè)月，體重350KG以上，就符合懷孕生子的條件了。為了保障奶牛的健康和牛奶的質(zhì)量，要等到奶牛兩歲多，身體機(jī)能完全發(fā)育成熟之后，飼養(yǎng)員會(huì)對(duì)母牛進(jìn)行人工授精。
? ? 產(chǎn)奶牛：奶牛一般是單胎懷孕，懷孕期是280天，產(chǎn)完小牛后就開(kāi)始產(chǎn)奶了。生完寶寶后的奶牛稱為產(chǎn)奶牛，這時(shí)候開(kāi)始有牛奶可以擠了。說(shuō)到這里，大家應(yīng)該都知道了，公牛是不能產(chǎn)奶的哦。

? ? 奶牛是不是每天都要產(chǎn)奶??？
? ? 從理論上講，一頭奶牛第一次生寶寶后就開(kāi)始產(chǎn)奶了，然后第三個(gè)月就會(huì)再次受孕，懷胎10個(gè)月后第一次生寶寶帶來(lái)的產(chǎn)奶期基本結(jié)束，生產(chǎn)前的兩個(gè)月，牛媽媽就開(kāi)始停止產(chǎn)奶了，這60天稱為干奶期。但不用害怕，第二次分娩后又會(huì)帶來(lái)一個(gè)產(chǎn)奶期，如此循環(huán)。也就是說(shuō)，一年懷一次，有300天左右是可以產(chǎn)奶的，奶牛的壽命是30年，理論上15歲之后不再懷孕產(chǎn)奶。
? ? 但是，這也只是理論上的。為了保證牛奶的品質(zhì)，一頭奶牛一般一輩子只會(huì)懷孕四五次，在第三、四次分娩之后的產(chǎn)奶量是最高的。

? ? 一頭牛到底能產(chǎn)多少奶？
? ? 奶牛每天要擠兩次牛奶，一般是間隔10-12個(gè)小時(shí)擠一次，每次大概能擠到10公斤左右，一天的產(chǎn)量大約有20公斤，一年一般是5-6噸。如果一頭奶牛年平均產(chǎn)奶量是6噸，持續(xù)產(chǎn)奶4年，那她一輩子就能產(chǎn)24噸奶。什么概念呢？如果你一天喝一杯250ml的牛奶，要喝3輩子才能喝完！
? ? 目前終身產(chǎn)奶量最高記錄的保持者是美國(guó)加利福尼亞州的一頭奶牛，在泌乳的4796天內(nèi)共產(chǎn)奶189噸，是平均數(shù)的7.8倍！

? ? 不能產(chǎn)奶的牛那里去了？
? ? 不產(chǎn)奶的奶牛有三種：犢牛、公牛、和不再產(chǎn)奶的奶牛，這些牛里除了母犢牛和基因優(yōu)良的公牛留作配種外，一般都會(huì)被送到屠宰場(chǎng)淘汰掉。但現(xiàn)在的牛場(chǎng)大部分都使用人工授精，也就是說(shuō)對(duì)小牛在孕育之前就進(jìn)行了性別選擇，絕大部分生出來(lái)的都是母牛。