給魚做抗原檢測呈陽性,是怎么回事?
發(fā)布時間:2022-04-29
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◎科技日報(bào)記者 陳曦

近日,上海一女士團(tuán)購搶到一條鱸魚,后給魚做了新冠病毒抗原檢測,結(jié)果顯示為陽性。此前也有上海市民發(fā)視頻表示,對買的魚進(jìn)行新冠病毒抗原檢測,結(jié)果也顯示為陽性。

那么,魚為什么檢測結(jié)果會呈陽性?這樣的魚到底還能不能放心食用?對此科技日報(bào)記者采訪了相關(guān)專家,為您答疑解惑。

新冠病毒不可能感染魚類

“新冠病毒抗原檢測,檢測的是新冠病毒膜外的蛋白,如果給魚進(jìn)行該測試后結(jié)果呈陽性,那么就說明這條魚可能被新冠病毒污染了或者是出現(xiàn)了假陽性?!焙贝髮W(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授陳純琪在接受科技日報(bào)記者采訪時介紹,采購的魚在捕撈、宰殺、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié),如果與新冠病毒感染者有過密切接觸,魚就有可能被新冠病毒所污染,但新冠病毒不可能感染魚類。

“細(xì)胞表面有一系列受體,新冠病毒可以利用這些受體附著在細(xì)胞上,ACE2受體就是其中之一?!标惣冪鬟M(jìn)一步解釋道,魚或者其他海鮮,它們都屬于低等的非哺乳類動物,盡管它們也有ACE2受體,但其與高等哺乳動物的ACE2受體在結(jié)構(gòu)上存在很大的差異。而新冠病毒和魚的ACE2受體不會結(jié)合,因此魚類不可能會被感染,目前也沒有新冠病毒感染魚類的報(bào)道。

目前,有研究實(shí)驗(yàn)證明,老鼠的ACE2受體可以與變異新冠病毒奧密克戎毒株結(jié)合,除此之外還有關(guān)于水貂被感染新冠病毒的報(bào)道。早前,國家衛(wèi)健委疾病預(yù)防控制專家委員會委員盧洪州在接受中央電視臺采訪時明確指出:“人在感染(新冠病毒)以后,把病毒傳給了寵物狗、貓,已經(jīng)有了個案報(bào)道?!?/p>

不論是新冠病毒抗原檢測還是核酸檢測,檢測結(jié)果只能證明被測樣本上有新冠病毒的膜外蛋白或者新冠病毒內(nèi)的核酸。很多時候新冠病毒在空氣中暴露久了,雖然病毒表面膜蛋白和內(nèi)部核酸還在,可以通過抗原檢測和核酸檢測出來,但是病毒已經(jīng)失活,沒有感染能力了。

尚無經(jīng)消化道感染新冠病毒的證據(jù)

從目前掌握的證據(jù)來看,感染新冠病毒的主要途徑為:直接接觸了新冠病毒感染者的呼吸道飛沫,或者手部接觸了被新冠病毒感染者污染的物體,再由沾染病毒的手觸摸了眼睛、口腔或者鼻腔黏膜。

為了降低新冠病毒傳播風(fēng)險(xiǎn),陳純琪建議公眾盡量不要直接用手接觸生魚生肉,在對該類食物進(jìn)行處理前,可以先對其進(jìn)行酒精消殺,處理前后要洗手、戴口罩。同時,要做到生熟案板分開,食物在食用前要煮熟煮透,水果則要去皮食用。

“不過,大家也不必過分恐慌。即使有部分病毒還有感染能力,在處理食物的時候只要做好防護(hù),將其清洗、煮熟后就可以放心食用?!标惣冪髡f。

據(jù)了解,在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開的新聞發(fā)布會上,中國疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召曾表示,目前還沒有發(fā)現(xiàn)通過食用食物,包括海鮮產(chǎn)品,經(jīng)過人體消化道感染新冠病毒的證據(jù)。

實(shí)際上,抗原檢測試劑盒說明書里明確了測試對象是人體樣本,如鼻拭子,而不是魚鰓部等其他樣本?!捌胀ň用袢粘P璋凑招鹿诓《究乖瓩z測產(chǎn)品說明書上的操作流程進(jìn)行檢測。病毒污染不同于環(huán)境污染,大家沒必要像進(jìn)行環(huán)境樣品檢測那樣,對每樣食品都逐一進(jìn)行檢測?!标惣冪鲝?qiáng)調(diào)。

來源:科技日報(bào)



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