-3000年前就有“外賣”
作者：晉楠
發(fā)布時(shí)間：2021-04-07
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-3000年前就有“外賣”

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阿爾卑斯山史前礦區(qū)發(fā)現(xiàn)的農(nóng)作物殘留物：谷子（上兩排）和扁豆（下排）。圖片來源：A. G. Heiss et al./PLOS ONE

本報(bào)訊?從古代的食物碎屑中可以看出，饑餓的勞動(dòng)者會(huì)吃方便食品，比如去殼后的大麥。

大約3000年前，人們就開始把搗碎的谷物送給阿爾卑斯山的銅礦工人，這表明早在青銅時(shí)代，“送餐”就已出現(xiàn)。

維也納奧地利科學(xué)院的Andreas Heiss和同事在普里格利茨—加斯泰爾發(fā)現(xiàn)并分析了一些植物遺跡。普里格利茨—加斯泰爾是公元前11世紀(jì)的一個(gè)采礦定居點(diǎn)，位于奧地利的東阿爾卑斯山。在樣本的掃描顯微鏡圖像中，研究小組發(fā)現(xiàn)了浸泡在液體中的碎大麥和谷子，這些液體可能是水或牛奶。

谷物被去殼和研磨，但研究人員在那個(gè)地點(diǎn)既沒有發(fā)現(xiàn)研磨谷物的工具，也沒有發(fā)現(xiàn)丟棄的谷物外殼。研究人員說，這些物品的缺失表明，其他地方的農(nóng)業(yè)社區(qū)通過給礦工送飯來支持他們。

礦工的食物可能是多種多樣的。在這些地點(diǎn)研究動(dòng)物遺骸的其他小組已經(jīng)鑒定出了豬骨。在這項(xiàng)近日發(fā)表于美國《科學(xué)公共圖書館》的研究中，Heiss和團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)了扁豆和一系列水果和堅(jiān)果的痕跡，包括榛子、覆盆子、草莓和山楂，它們可能都生長在附近。（晉楠）

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0248287

《中國科學(xué)報(bào)》 (2021-04-07 第2版 國際)


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