改良后的天然草地

“專家們回北京了嗎？我想宰羊感謝他們救活了我家2000畝的草場！”呼倫貝爾農(nóng)墾集團陶海牧場的牧戶孫良一直念念不忘中國科學(xué)院生態(tài)草牧業(yè)科技示范團隊給予的幫扶。

由于草場退化嚴(yán)重，孫良不得不圍封了他的2000畝草場。2015年，中國科學(xué)院生態(tài)草牧業(yè)科技示范團隊的到來，給這2000畝草場的恢復(fù)帶來了希望。僅用了一年時間，這里的牧草產(chǎn)量就翻了一番，羊草比例提高了5～8倍。

3月12日，中國科學(xué)院A類戰(zhàn)略性先導(dǎo)科技專項“創(chuàng)建生態(tài)草牧業(yè)科技體系”專項啟動會在北京召開。會上，內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾集團副總經(jīng)理欒永剛再次感謝中科院草原“護衛(wèi)隊”利用科技力量推動草原生態(tài)文明建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展，讓草原更美，讓牛羊更肥，讓農(nóng)牧戶的口袋更鼓……

以小保大

中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，除了口糧，中國糧還包括需求越來越大的肉蛋奶，而飼草料供應(yīng)不足是制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

為了解決草飼料不足和草場退化的問題，中國科學(xué)院院士方精云帶領(lǐng)團隊深入調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，由于不合理利用，我國草地退化嚴(yán)重，載畜量不斷下降，約90%的草地都出現(xiàn)了不同程度的退化。另外，化肥、農(nóng)藥和除草劑的大量使用，對我國江河湖泊和土壤也造成了一定程度污染。

在經(jīng)過多年基礎(chǔ)研究和小面積試驗示范后，2014年，方精云團隊提交了《建立生態(tài)草業(yè)特區(qū)，探索草原牧區(qū)發(fā)展新模式》的咨詢報告，正式提出“草牧業(yè)”的發(fā)展理念，這一的理念得到了相關(guān)部門的肯定，并寫入2015年中央一號文件。

生態(tài)草牧業(yè)的核心是采用“以小保大”的原理進(jìn)行全鏈條的系統(tǒng)設(shè)計，通過發(fā)展適度規(guī)模的人工草地，將大面積天然草地從放牧壓力中解放出來，充分發(fā)揮其生態(tài)功能，實現(xiàn)生產(chǎn)——生態(tài)——生活良性互動的健康可持續(xù)發(fā)展。

2015年3月，中科院植物所牽頭與呼倫貝爾農(nóng)墾集團合作，正式啟動呼倫貝爾生態(tài)草牧業(yè)試驗區(qū)建設(shè)項目，他們要在牧區(qū)利用不足10%水熱條件適宜的土地，建立集約化人工草地，保障畜牧業(yè)發(fā)展，讓剩余90%的草場休養(yǎng)恢復(fù)。

“好好的地不種糧竟然種草？草場休養(yǎng)收益少了怎么辦？”面對這一新理念，農(nóng)牧戶心里泛起了嘀咕。

而這正是“以小保大”的關(guān)鍵所在，用10%的土地改造成人工草地，并讓優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量提高10倍以上，從根本上解決了草畜矛盾。

認(rèn)可“藥方”

改良后的天然牧草

“草原是一部天然的教材，古老的游牧蘊含著先人們利用草原的智慧，那就是在利用草原的同時，也讓草原休養(yǎng)生息，自我修復(fù)?！?font>中科院植物所生態(tài)草牧業(yè)工程實驗室副主任潘慶民告訴《中國科學(xué)報》，“但20世紀(jì)80年代以來，草原上牲畜越來越多，原本最樸素的道理逐漸被人們忽視。”

2000年，潘慶民來到中科院植物所開展博士后研究，當(dāng)時我國草原正面臨著嚴(yán)重的草場退化問題，在導(dǎo)師的建議下，他來到草原開展課題研究，一干就是20多年。

與草原“相處”多年后，潘慶民逐漸意識到我國草原類型多樣，退化程度不同，必須分類施策，精準(zhǔn)調(diào)控。2015年，他在呼倫貝爾草原開展生態(tài)草牧業(yè)科技示范，針對不同退化程度的草地，開出了“一休二輪三調(diào)四補”的“藥方”。

“‘一休’和‘二輪’主要針對輕度退化的草原，通過放牧制度的優(yōu)化使草原得以自我修復(fù)；‘三調(diào)’和‘四補’主要針對中度和重度退化的草場，變革草原管理制度已不足以讓其盡快恢復(fù)，需要依靠人工輔助?！迸藨c民解釋道。

“草原本來就干旱，一旦劃破了草皮，萬一恢復(fù)不了草地，牧草卻旱死了怎么辦？”由于“三調(diào)”和“四補”技術(shù)需要用免耕播種機進(jìn)行播種和補肥，在推廣初期，牧民對潘慶民的“藥方”有些擔(dān)憂。

為了打消牧民顧慮，潘慶民團隊與呼倫貝爾農(nóng)墾集團合作，走進(jìn)牧民家中，向牧民講解，并針對每家情況制定方案。春天，他們選了幾家牧戶進(jìn)行試驗示范。秋天，試驗示范就取得了顯著效果，牧草產(chǎn)量增加了近1倍，優(yōu)質(zhì)牧草比例由10%左右提高到60%~80%。

看到實實在在的成效后，越來越多的牧民紛紛要求對自家的草場進(jìn)行恢復(fù)和改良?！斑@一技術(shù)改變了牧民對草原的認(rèn)識，從單純地向草原索取，提升到主動地恢復(fù)和改良草場，這對草原的生態(tài)保護有重要意義?！迸藨c民感慨道。

產(chǎn)量提高10倍

燕麥人工草地迎來收獲

解決飼草料不足的關(guān)鍵在于發(fā)展人工草地，如何讓10%的人工草地提高10倍的產(chǎn)量呢？

“人工草地種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是引種和篩選，而目前我國牧草品種依賴國外品種，國產(chǎn)牧草品種培育和應(yīng)用嚴(yán)重不足，亟需培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良牧草新品種?！?font>中科院植物所副研究員劉智全告訴《中國科學(xué)報》。

2014年，劉智全博士畢業(yè)不久后也踏上了草原的科研旅程，每年近一半的時間都在草原工作，有一次從草原回到北京的家，因為曬得太黑，連4歲的孩子都不敢認(rèn)了。

為了更廣泛的收集各類牧草種質(zhì)資源，劉智全帶領(lǐng)團隊從世界各地收集篩選豆科、禾本科、新型牧草等30類共1萬余份資源，同時還在中科院植物所呼倫貝爾草牧業(yè)試驗站建設(shè)了一年生牧草資源圃、多年生牧草種質(zhì)資源圃、牧草引種篩選圃等合計100畝，并對其中6845份進(jìn)行了篩選，獲得一批適宜在呼倫貝爾種植的飼草品系。

實際上，完成從種質(zhì)資源的收集到推廣至少需要3~5年?！耙匝帑湠槔?，引進(jìn)燕麥品種資源后，要開展小面積的篩選，如果長勢和抗性都很好，我們即可擴繁，開展小區(qū)試驗。一般通過兩年小區(qū)試驗后如果產(chǎn)量穩(wěn)定，抗病性也很好，就可以開展小面積的生產(chǎn)試種，最后再進(jìn)行大面積推廣?！眲⒅侨忉尩?。

除了要解決技術(shù)上的難題，最關(guān)鍵的是要讓農(nóng)牧戶認(rèn)可新品種?！靶麄骱椭v解還不足以讓農(nóng)牧民信任，只有看到品種的增產(chǎn)特性和抗病蟲能力后大家才會認(rèn)可，同時還需要在栽培技術(shù)方面反復(fù)與種植戶交流，否則也會影響最后的示范效果?！眲⒅侨f。

如今，燕麥規(guī)模種植示范在呼倫貝爾已累計推廣20萬畝，平均比種植小麥增收290元/畝?！拔铱傉f要帶孩子和妻子來看看我工作的草原，可一直太忙了，下次有機會，一定帶他們來看看?！眲⒅侨χf。

讓“牛用戶”滿意

農(nóng)戶正在噴灑青貯菌劑

除了讓草長的好，還要讓草存的住。由于冬春季嚴(yán)重缺草，每年會有大量的牲畜掉膘或死亡，然而傳統(tǒng)加工貯藏方式營養(yǎng)物質(zhì)損耗大、霉變損失高、適口性低，非常不招牛羊“待見”。

窖池是在田間地頭隨意挖掘的地坑，一打開就能聞到臭味和霉味。2015年，中科院微生物所研究員鐘瑾來到內(nèi)蒙古通遼市庫倫旗考察，除了對眼前的貯藏方式感到吃驚外，更多是擔(dān)憂，“除造成直接的飼草損失，還會降低營養(yǎng)價值，產(chǎn)生黃曲霉毒素等，危害牲畜健康?！?/p>

在采集樣品后，她開始針對性地篩選及復(fù)配青貯微生物菌劑，并通過現(xiàn)場示范指導(dǎo)農(nóng)牧民采用窖貯及裹包等不同方式，分別青貯加工全株玉米、甜高粱及玉米秸稈等原料。

“青貯菌劑是由以乳酸菌為主的功能微生物制劑，可有效調(diào)控青貯發(fā)酵過程及青貯飼料品質(zhì)?！辩婅f，“采用青貯菌劑加工青貯飼料，可以顯著提升肉羊體增重、飼料轉(zhuǎn)化率、肉骨比與屠宰率，從而提高產(chǎn)肉量及宰后肉羊育肥收益與飼料報酬率（161%）?！?/p>

有一次，她將牛羊不愛吃的蒿草做成了裹包青貯飼料，一年多后，在她們打開包裹的一瞬間，原本因為怕人而躲得很遠(yuǎn)的牛群，聞到草香后立刻朝她們沖了過來?！斑@說明我們的產(chǎn)品得到了‘牛用戶’的肯定?！辩婅χf。

由于傳統(tǒng)青貯方式幾乎不用青貯菌劑，而進(jìn)口菌劑成本又高，加上微生物看不見摸不著，最初推廣時，不少農(nóng)戶和養(yǎng)殖專家持有懷疑的態(tài)度。為了推廣青貯菌劑，她向牧戶耐心講解、手把手傳授示范，如今，僅在庫倫的飼草青貯加工示范已達(dá)5.5萬噸。

截至2019年底，這支草原“護衛(wèi)隊”累計為草原新增經(jīng)濟效益2.47億元，天然草地改良1.63億元，人工草地種植7212萬元，草產(chǎn)品加工1247萬元，并發(fā)表論文31篇，出版《科學(xué)通報》專輯2期，申請專利11項。

未來，一場探索“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路子”的草原“保衛(wèi)戰(zhàn)”還將繼續(xù)進(jìn)行下去。



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