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首頁(yè) 喝茶 月光白究竟是什么茶?

月光白究竟是什么茶?

月光白很香,是一種清冽淡雅的香,似夜里傾瀉下來(lái)的白色月光。 這香不像單叢那樣沖人,幽幽地彌散在空氣中,曼妙無(wú)比。 月光白很甜,飲后良久,仍覺(jué)得兩頰生津,清甜四溢。 這甜不像糖水那樣膩味,一入口就…

月光白很香,是一種清冽淡雅的香,似夜里傾瀉下來(lái)的白色月光。

這香不像單叢那樣沖人,幽幽地彌散在空氣中,曼妙無(wú)比。

月光白很甜,飲后良久,仍覺(jué)得兩頰生津,清甜四溢。

這甜不像糖水那樣膩味,一入口就是溫潤的甘爽。

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月光白,屬于普洱茶中的特色茶,源自云南普洱景谷。

其采摘手法獨特,須在月光下制作,每批茶葉的初制都需要在一天內完成。這是采用特殊制作工藝制成的茶,葉面黑色,葉背呈白色,黑白相間。

月光白,得名主要來(lái)源于采制方法和干茶色澤。

一是制成的干茶,葉面呈黑色,葉背白毫顯露,黑白相間,芽頭顯毫、白亮,像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來(lái)就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。

二是此茶采制都在夜里,均不能見(jiàn)陽(yáng)光,這是與其它茶類(lèi)完全不同的。月光白,要在月光下慢慢晾干,故名“月光白”。

又因月光白的采摘、加工不見(jiàn)陽(yáng)光,滋味柔和,甜香回甘,貫穿著(zhù)中國道家思想中的“陰柔“的觀(guān)念。又因采茶均為年輕姑娘,又名“月光美人”。

神秘,在月光下做茶

據傳,采茶在子夜以后到早晨太陽(yáng)出來(lái)之前,凌露而采,要求采摘一芽一葉的大葉種茶樹(shù)鮮葉。

在背光的房間內,地上鋪上竹篾編成的竹席,將采回的鮮葉一片片攤開(kāi)風(fēng)晾,不互相重疊、遮蓋。每批茶葉的初制要在一天內完成。

它的采制方法獨特,由于其工藝流程對外界秘而不宣,更增添了此茶的幾分神秘色彩。

形美香郁,脫俗飄逸

很多人,總是以為月光白也算白茶,實(shí)際上月光白的制作工藝的確與福建白茶類(lèi)似,但按照白茶標準,月光白還是不能算白茶的哦。

“月光白”的制作工藝在萎凋中加入輕發(fā)酵的模式。

減輕了鮮葉中的苦澀成分,口感柔美、清香、甜潤,苦澀較弱,同時(shí)因原料是云南大葉種茶,所以比起小葉種制的白茶,營(yíng)養成分、水溶性物質(zhì)更高,更加耐泡。

心中白月光,桌上月光白

月光白,外形奇異綻放,猶如皎美的月光照在茶芽上。湯色淡黃明透,越往后泡則湯色越加的明澈清透。

它有著(zhù)獨特的香氣,如花似蜜,馥郁纏綿、脫俗飄逸。

入口清甜,醇和柔軟,香醇溫潤,既有白茶的清香,又具普洱茶的醇厚。

一經(jīng)沖泡,香氣四溢,入口后,回甘無(wú)窮,口感有如月光般柔軟。

百分小技巧:月光白茶的沖泡水溫,一定一定不能夠過(guò)高!由于茶葉的芽頭較多,十分嬌嫩,開(kāi)水是會(huì )把柔弱的月光白茶“沖垮”的。

冷泡,清甜無(wú)比

如果在戶(hù)外,沒(méi)有條件煮水,又想享受茶香,那適合“冷泡法”月光白茶是非常不錯的選擇。

抓一小撮月光白茶,投入純凈水/礦泉水中,擰緊,用力甩,很快就可以飲用啦!

冷泡過(guò)后的月光白茶,更加柔滑,更加香甜。

月光白,如同月光給人以冷意一般,月光白茶性寒,但這款月光白已經(jīng)沉淀四年,茶性趨向溫和,老少皆宜。

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作者: ci187130

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